Arroces & Risottos

arroces y risottos

  • Titulo: Arroces & Risottos
  • Autor: Rafael Mármol
  • Editorial: Oberon
  • ISBN: 9788441537897
  • Lengua: Castellano
  • Nº de páginas: 216 págs.
  • PVP: 17,95€

Si existe un plato común en todas las culturas culinarias desde las más ricas a las más pobres este es el de arroz. El arroz es un producto generoso que sabe recoger, dentro de su corazón, todos los sabores que la naturaleza puede poner en nuestras manos: carnes, pescados, hortalizas, frutas… éstos ceden su más íntima esencia para maridar con el diminuto y humilde grano y así darnos a catar uno de los mejores bocados para nuestro paladar.Este libro es una buena prueba de ello, en el que a través de sus recetas podremos degustar ensaladas, sopas, risottos, paellas, arroces caldosos, postres y un largo etcétera. Su autor Rafael Mármol, reconocido chef, y jefe de cocina de los Hoteles Meliá SH de la Comunidad Valenciana, nos deja su huella profesional, persona y sencilla, a través de las páginas de este libro.Un libro que los amantes de la cocina tendrán en sus fogones «siempre a mano» para disfrutar de su textura y sabores.

De tapas con Quique Dacosta

de tapas

  • Titulo: De tapas con Quique Dacosta
  • Autor: Quique Dacosta
  • Editorial: Grijalbo
  • ISBN: 9788416220120
  • Lengua: Castellano
  • Nº de páginas: 224 págs.
  • PVP: 22,90€

Las tapas de Quique Dacosta hunden sus raíces en el Mediterráneo y saben conjugarse con lo mejor de la cocina contemporánea mundial. Cocinar las tapas clásicas de nuestra geografía de una manera creativa, pero sin perder ni un ápice de sus sabores tradicionales, es lo que propone el prestigioso chef en De tapas con Quique Dacosta.

A lo largo de las páginas de este libro se recorren los diferentes conceptos gastronómicos que ha creado Dacosta para cada uno de sus restaurantes: desde unos clásicos ravioli de tortilla de patata que ofrece en su restaurante Mercatbar, hasta un arroz meloso de pato de su gastrobar Vuelve Carolina, pasando por un innovador postre, como el mascarpone con café y chocolate de El Poblet; o su vanguardista mochi de torta del Casar y trufa negra, de Quique Dacosta Restaurante.

Recetas de táper para el curro

recetas de taper

  • Titulo: Recetas de táper para el curro
  • Autor: Alfondo López Alonso
  • Editorial: Larousse
  • ISBN: 9788416368877
  • Lengua: Castellano
  • Nº de páginas: 256 págs.
  • PVP: 15,00€

Alfonso López es un fenómeno de la gastrosfera que divulga como nadie su amor por comer bien con platos hechos en casa. Ahora nos propone disfrutar de esa comida casera, aunque sea en el curro, gracias a la moda cada vez más extendida de llevar el táper, la fiambrera de toda la vida.En uno de los prólogos de esta obra, otra bloguera de campanillas –Marta Miranda– dice que “dime lo que llevas en el táper y te diré quién eres”. Y Montse Gálvez, del blog nosinmitaper.com, explica las bondades de comer de fiambrera (ella lo hace desde niña) antes de recomendar las recetas que propone Alfonso “Rechupete”. Como siempre en sus libros (éste es el cuarto que publica Larousse Editorial) las recetas están adobadas con consejos, comentarios, historietas y todo eso que hace que cocinar sea tan divertido como entretenido.El centenar de recetas de este libro se agrupan en capítulos tan atractivos como: – Clásicos que nunca fallan- Como un marqués – Mamá, ¿qué llevo hoy?- Es tiempo de cuchara – La primavera la fiambrera altera- Cuando el calor aprieta – A quién le amarga un dulce…¿Quién podrá resistirse?

Xènia, #KeepCalm i fes un tuit

xenia keepcalm

  • Titulo: Xènia, #KeepCalm i fes un tuit
  • Autor: Gemma Pasqual i Escrivà
  • Editorial: Barcanova
  • ISBN: 9788448936013
  • Lengua: Catalán
  • Nº de páginas: 192 págs.
  • PVP: 11,20€

Estàs pendent tota l’estona del mòbil? Aguantes la respiració fins que no reps una resposta? Ets de Twitter o de WhatsApp? La Xènia no s’acaba de decidir. Mira la pantalla totalment hipnotitzada. Continua esperant impacient un whatsapp d’ en Carles, mentre la vida se li va complicant: un accident de moto, un amic misteriós al Twitter… i les papallones a l’ estómac que no paren de ballar. El seu lema: #KeepCalm.

Xènia, tens un Whatsapp

xenia tens un wa

  • Titulo: Xènia, tens un Whatsapp
  • Autor: Gemma Pasqual i Escrivà
  • Editorial: Barcanova
  • ISBN: 9788466778664
  • Lengua: Catalán
  • Nº de páginas: 198 págs.
  • PVP: 11,20€

Estàs pendent tota l’ estona del mòbil? Aguantes la respiració fins que no reps una resposta? Prioritzes un missatge de WhatsApp a qualsevol altra cosa?La Xènia ho fa. Mira la pantalla totalment hipnotitzada. L’ aparell li indica que en Carles està en línia. Espera impacient perquè aparegui a la part superior de la pantalla el gerundi del verb escriure. Li sembla sentir les campanetes. De tant que ho desitja, les té ficades al cap. No està boja, és amor, un sentiment nou per a ella, que tan aviat li fa volar mil papallones a l’ estómac com la turmenta. En la seva vida res no és el que sembla, però ella, que sempre es queixa del final de les pel·lícules, aquesta vegada, que és la protagonista, està bendecidida a triar el final… O potser ho faràs tu?

 

Unes vacances de por

unes vacances de por

  • Titulo: Unes vacances de por
  • Autor: Carles Cano
  • Editorial: Anaya
  • ISBN: 9788466778664
  • Lengua: Catalán
  • Nº de páginas: 89 págs.
  • PVP: 8,20€

Joana Sense Por vol saber què és això de «patir por», perquè mai no n’ha patit. Així que quan troba una oferta d’ocupació per a la Convenció del Terror al castell del comte Dràcula, no s’ho pensa dues vegades. És una gran oportunitat! Tanmateix, les coses no seran tan senzilles com semblaven. Qui aprendrà què és la por, els monstres o Joaneta?